Mẹo Chọn Máy Nhũ Hóa Hút Chân Không Giúp Kem Face, Serum Siêu Mịn

💨 Bọt khí ẩn trong cấu trúc kem

Bọt khí làm kem nhanh bị oxy hóa, biến màu, giảm tuổi thọ bảo quản và gây cảm giác "rỗng" khi người dùng thoa lên da.

🧪 Hiện tượng tách dầu, tách lớp (Creaming/Coalescence)

Do lực cắt không đủ mạnh để xé nhỏ phân tử dầu và nước, sau một thời gian lưu kho, pha dầu sẽ nổi lên trên, pha nước lắng xuống dưới.

🏭 Bồn chính nhũ hóa

Thiết kế 3 lớp (lớp chứa nguyên liệu, lớp gia nhiệt bằng nước/dầu, lớp bảo ôn chống nóng).

⚙️ Đầu đồng hóa (Rotor - Stator)

"Trái tim" của máy, quay với tốc độ cực cao để xé nhỏ phân tử.

🌀 Hệ thống bơm hút chân không

Tạo môi trường áp suất âm hút sạch không khí ra ngoài.

🔄 Cánh khuấy đảo & vét thành

Giúp nguyên liệu đảo đều liên tục, không bị cháy khát ở thành bồn.

🛢️ Bồn phụ (Pha dầu & Pha nước)

Dùng để đun nóng và chuẩn bị nguyên liệu trước khi hút vào bồn chính.

Bước 1

Hút nguyên liệu: Dùng chính áp suất âm của chân không để hút pha dầu và pha nước từ bồn phụ vào bồn chính (không cần đổ thủ công).

Bước 2

Đồng hóa & Xé cắt: Rotor quay với tốc độ từ 2.800 - 3.600 vòng/phút, ép nguyên liệu qua khe hở Stator cực nhỏ, xé tan các giọt dầu thành hạt vô cùng nhỏ.

Bước 3

Khử bọt chân không: Bơm chân không hoạt động liên tục, kéo toàn bộ bọt khí sinh ra nổi lên trên và hút ra ngoài.

Bước 4

Làm nguội & Ra thành phẩm: Kem được làm nguội từ từ thông qua lớp vỏ áo bồn, sẵn sàng chuyển sang khâu đóng gói.

🎯 1. Kiểm tra độ sâu áp suất chân không

Không phải máy nào ghi "chân không" cũng đạt chuẩn. Mức chân không lý tưởng cho mỹ phẩm phải đạt từ -0.085 MPa đến -0.098 MPa.

Áp suất chân không càng sâu, bọt khí bẫy trong chất kem càng được triệt tiêu 100%, tạo độ bóng gương cho bề mặt kem.

🎯 2. Tốc độ & Kết cấu đầu đồng hóa (Homogenizer)

Kem face, Serum cao cấp: Cần tốc độ đồng hóa từ 2.800 - 3.600 rpm (có biến tần điều chỉnh).

Kiểm tra chất liệu và khe hở giữa Rotor và Stator. Thiết kế chuẩn phải bằng Inox 316L nguyên khối gia công CNC chính xác cao để lực xé cắt đạt hiệu quả tối đa.

🎯 3. Chất liệu chế tạo (Tiêu chuẩn CGMP/GMP)

Toàn bộ phần tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu bắt buộc phải là Inox 316L (chống ăn mòn axit/kiềm trong mỹ phẩm).

Phần khung vỏ ngoài sử dụng Inox 304, bề mặt xử lý đánh bóng gương (Mirror Polish) dễ dàng vệ sinh, tránh nhiễm khuẩn chéo.

🎯 4. Hệ thống khuấy vét thành tự động

Cánh khuấy phải tích hợp các tấm vét thành bằng Teflon (PTFE) chịu nhiệt.

Tác dụng: Vét sạch nguyên liệu bám trên thành bồn trong quá trình gia nhiệt, tránh tình trạng kem bị vón cục hoặc cháy khét cục bộ.

🎯 5. Khả năng nâng hạ & Đổ nguyên liệu

Nên chọn dòng máy tích hợp nâng hạ bằng hệ thống thủy lực cho nắp bồn hoặc toàn bộ bồn. Điều này giúp thao tác vệ sinh sau mỗi ca sản xuất trở nên dễ dàng, không tốn sức người.

🧴 Ngành Mỹ phẩm

Sản xuất Kem Face, Serum, Kem body, Son kem, Mascara, Kem chống nắng.

🌿 Ngành Dược - Đông Y

Sản xuất Thuốc cao thoa ngoài da, Gel thảo dược, Thuốc mỡ, Nhũ tương thuốc.

🧴 Ngành Hóa mỹ phẩm

Nước rửa mặt, Dầu gội cao cấp, Kem ủ tóc.

🥫 Ngành Thực phẩm

Nhũ hóa sốt Mayonnaise, Sốt Melted Cheese, Các loại gia vị sệt.