Trong ngành sản xuất yến chưng, việc giữ được chất lượng và hương vị tươi ngon của yến hủ trong thời gian dài luôn là bài toán khiến nhiều cơ sở đau đầu. Nếu sử dụng chất bảo quản, sản phẩm có thể để lâu hơn nhưng lại ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu và sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì vậy, máy hấp tiệt trùng hủ yến ra đời như một giải pháp hiện đại, an toàn và hiệu quả, giúp kéo dài hạn sử dụng mà vẫn đảm bảo hương vị nguyên bản của yến.

1. Tại sao nên dùng máy hấp tiệt trùng hủ yến?

• Theo nghiên cứu, các sản phẩm yến chưng theo hình thức thủ công chỉ bảo quản được vài ngày trong điều kiện lạnh. Nhưng với công nghệ tiệt trùng bằng nhiệt với áp suất cao, thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 3-6 tháng mà không cần cho thêm bất kì chất bảo quản nào vào yến.

 

1.1 Tiệt trùng ở 121°C – diệt sạch vi khuẩn có hại

• Máy tiệt trùng yến hủ dựa trên nguyên lý tiệt trùng bằng hơi nước bão hòa ở nhiệt độ 121°C. Ở mức nhiệt độ này, thì vi ainh vật gây hư hỏng thực phẩm đều bị tiêu diệt hết. Nhờ vậy, yến hủ được bảo quản trong thời gian, an toàn cho sức khỏe người dùng.

1.2 Giữ nguyên hương vị – không làm vỡ hủ

• Nhiều người lo ngại khi hấp ở nhiệt độ cao, hũ thủy tinh sẽ bị nứt, vỡ hoặc yến bị mất mùi thơm tự nhiên. Tuy nhiên, máy hấp tiệt trùng hủ yến được thiết kế đặc biệt để phân bổ nhiệt đồng đều, giữ áp suất ổn định, nhờ đó không làm vỡ hủ và bảo toàn trọn vẹn hương vị yến như ban đầu.

1.3 Không cần chất bảo quản – nâng cao uy tín sản phẩm

• Khi sử dụng phương pháp tiệt trùng, sản phẩm yến vẫn có hạn sử dụng dài mà không cần bất kỳ hóa chất nào. Đây là điểm cộng lớn giúp cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng, dễ dàng chinh phục người tiêu dùng khó tính.

 

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy hấp tiệt trùng

2.1 Cấu tạo chính

• Một chiếc máy hấp tiệt trùng hủ yến tiêu chuẩn gồm:

• Buồng hấp kín chịu nhiệt và áp suất cao.

• Thanh gia nhiệt công suất lớn, giúp làm nóng nhanh và giữ nhiệt ổn định.

• Bảng điều khiển tự động – cài đặt thời gian, nhiệt độ dễ dàng.

• Van xả áp, van an toàn để đảm bảo áp suất ổn định, không gây nguy hiểm.

• Gioăng cao su chịu nhiệt, giúp giữ kín hơi trong quá trình vận hành.

2.2 Nguyên lý hoạt động

• Quá trình tiệt trùng trải qua 3 giai đoạn chính:

• Gia nhiệt – hơi nước bão hòa bắt đầu hình thành trong buồng hấp.

• Giữ nhiệt ở mức 121°C trong thời gian đã cài đặt, giúp tiêu diệt vi sinh vật.

• Làm nguội và xả áp – máy tự động hạ áp suất để có thể lấy sản phẩm ra an toàn.

 

3. Ưu điểm vượt trội của máy hấp tiệt trùng hủ yến

3.1 Tiết kiệm thời gian và công sức

• Nếu hấp thủ công bằng nồi thường, người vận hành phải canh thời gian, nhiệt độ và áp suất, dễ xảy ra sai sót. Với máy tiệt trùng hiện đại, toàn bộ quá trình được lập trình sẵn, chỉ cần bấm nút – máy tự động làm tất cả.

3.2 Tăng sản lượng – phù hợp cho cơ sở sản xuất

Máy có nhiều mức dung tích, phù hợp với nhiều quy mô sản xuất:

• 20–160 hũ/mẻ

• 160–350 hũ/mẻ

• 400–700 hũ/mẻ

• 1000–2000 hũ/mẻ

Điều này giúp các cơ sở dễ dàng mở rộng quy mô, nâng cao năng suất mà không cần tăng nhiều nhân công.

⏩ Xem thêm: Tăng năng suất khi sử dụng dây chuyền sản xuất yến sào hũ

3.3 An toàn – độ bền cao

Máy được làm bằng inox dày, chịu nhiệt tốt, bền bỉ theo thời gian. Van an toàn và hệ thống khóa đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình vận hành.

4. Ứng dụng đa dạng – không chỉ dành cho yến

Mặc dù tên gọi là máy hấp tiệt trùng hủ yến, nhưng thiết bị này có thể sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau như:

• Yến hũ 70ml – 150ml

• Nước sâm, nước thảo mộc

• Đông trùng hạ thảo chưng sẵn

• Nước trái cây, siro, nước detox

• Thực phẩm đóng hũ thủy tinh khác

Nhờ vậy, một chiếc máy có thể phục vụ đa dạng ngành hàng, tối ưu chi phí đầu tư ban đầu.

⏩ Xem thêm: Máy chiết rót yến hủ 1 vòi tự động

5. Lợi ích khi đầu tư máy hấp tiệt trùng hủ yến

5.1 Kéo dài hạn sử dụng – giảm rủi ro tồn kho

• Khi sản phẩm có hạn sử dụng dài hơn, cơ sở sản xuất dễ dàng phân phối xa, bán online hoặc ký gửi tại các đại lý, siêu thị mà không lo hàng hết hạn nhanh.

5.2 Nâng cao chất lượng – tăng giá trị sản phẩm

• Sản phẩm không có chất bảo quản, được tiệt trùng đúng quy chuẩn sẽ giúp tăng niềm tin của người tiêu dùng, từ đó nâng cao giá bán và lợi nhuận.

5.3 Dễ vận hành – phù hợp cả với hộ kinh doanh nhỏ

• Máy có thiết kế thông minh, giao diện điều khiển thân thiện, không cần kỹ thuật phức tạp. Hộ kinh doanh nhỏ lẻ cũng có thể sử dụng dễ dàng.

 

6. Hướng dẫn sử dụng máy hấp tiệt trùng hủ yến hiệu quả

6.1 Chuẩn bị trước khi vận hành

• Xếp hũ yến vào giỏ hấp, đảm bảo các hũ được sắp đều.

• Kiểm tra lượng nước trong buồng hấp.

• Kiểm tra van xả áp và nắp đậy đã khóa đúng cách.

6.2 Cài đặt chương trình

• Chọn mức nhiệt 121°C.

• Cài đặt thời gian tiệt trùng phù hợp (tùy theo dung tích hũ và loại sản phẩm).

• Nhấn nút khởi động – máy sẽ tự động gia nhiệt, giữ nhiệt và làm nguội.

6.3 Sau khi hấp xong

• Đợi máy xả áp hoàn toàn.

• Lấy hũ yến ra và để nguội tự nhiên.

• Đóng gói và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

7. Những lưu ý khi chọn mua máy hấp tiệt trùng hủ yến

• Để chọn được máy chất lượng, bạn nên:

• Ưu tiên máy inox dày, có gioăng chịu nhiệt tốt.

• Lựa chọn nhà cung cấp uy tín, có bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật.

• Cân nhắc dung tích phù hợp với sản lượng thực tế.

• Nên chọn máy có bảng điều khiển tự động để dễ sử dụng.

8. Giải pháp tối ưu cho ngành yến chưng

Trong bối cảnh thị trường yến ngày càng cạnh tranh, máy hấp tiệt trùng hủ yến chính là “vũ khí” giúp các cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thời gian bảo quản và mở rộng thị trường phân phối. Đây là thiết bị không chỉ phù hợp với các xưởng lớn mà còn cực kỳ hữu ích với hộ kinh doanh nhỏ, giúp tiết kiệm chi phí và nhân công.

👉 Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp bảo quản yến lâu mà không cần chất bảo quản, thì đầu tư một chiếc máy hấp tiệt trùng hủ yến chính là lựa chọn đúng đắn!

📦 Dung tích đa dạng: 20–160 hũ, 160–350 hũ, 400–700 hũ, 1000–2000 hũ/mẻ

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn và nhận báo giá tốt nhất!

🌐  CÔNG TY TNHH MÁY MÓC THIẾT BỊ TÂN SAO BẮC Á
☎  0989 193 888 – 0985 467 398

⛔ Chuyên cung cấp tất cả các loại máy móc tự động: máy chiết rót, máy khuấy trộn, máy nhũ hóa,.. 
✅Đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, hướng dẫn, đào tạo nhiệt tình.
✅Chuyên viên kinh doanh tư vấn miễn phí trước khi đặt hàng
✅Bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng

⏩ Email: congtytansaobaca@gmail.com
⏩ Website: www.tansaobaca.com – www.tasaba.vn– www.maymypham.vn